Variedad de maduración temprana y muy adaptada a las regiones más frescas. Actualmente la tendencia es eleborar esta cepa como varietal puro.

Variedad muy flexible que se adapta a las diferentes regiones vitiviní­colas de la Argentina. Vino de aroma especiado que generalmente se elabora como varietal puro.

Cepa de origen francés, se la utiliza para la elaboración de espumantes y también para vinos tintos, implantadas, especialmente en las regiones altas y frescas.

Variedad italiana, del Piemonte, que siempre contá en Argentina con una superficie de cultivo. En los Últimos años se la reconoce como apta para elaborar vinos de calidad. Tiene la especial cualidad de mejorar y equilibrar vinos de corte.